24 Aralık 2009 | Yorum yok
Yiyecek lokması (yeşil renkte) kardiya (mide ağzı) seviyesine gelince (aşağıdaki sayfada mideden önce gösterilen) mideye girmeden önce hafifçe duraklar. Sonra midenin dibinde tabakalar hâlinde birikir. Yemeğin birikmesiyle midenin çeperini oluşturan kas lifleri gerilimini kaybederler, yani artık sıkmayan eski lastikler gibi olurlar. Her öğün için mide 500 santimetreküp mide suyu üretir (günde yaklaşık 1500 cm3). Bu [...]
Devamını oku »
08 Eylül 2009 | Yorum yok
Sindirim, besinleri meydana getiren büyük moleküllerin organizma tarafından emilecek ve kullanılacak derecede moleküllere ayrılması işlemidir. Bu işlem, sindirim sisteminde yer alan bezlerin salgıları tarafından dağıtılan enzimlerin faaliyetiyle gelişir. Besinin ağza girmesini, glikojen ve nişastayı önceden sindiren pit-yalin gibi tükrük bezlerinden salgılanan ve tükrük içinde yer alan enzimlerin faaliyeti izler. Şekilde süt, protein, yağlar ve şekerler [...]
Devamını oku »
