http://www.yuzoniki.net Sağlıklı yaşam Thu, 24 Nov 2011 15:26:50 +0000 http://wordpress.org/?v=2.9.2 en hourly 1 http://www.yuzoniki.net/genel-saglik-bilgileri/besinlerin-sindirimi.html http://www.yuzoniki.net/genel-saglik-bilgileri/besinlerin-sindirimi.html#comments Tue, 08 Sep 2009 21:35:34 +0000 admin http://www.yuzoniki.net/?p=7 Sindirim, besinleri meydana getiren büyük moleküllerin organizma tarafından emilecek ve kullanılacak derecede moleküllere ayrılması işlemidir. Bu işlem, sindirim sisteminde yer alan bezlerin salgıları tarafından dağıtılan enzimlerin faaliyetiyle gelişir. Besinin ağza girmesini, glikojen ve nişastayı önceden sindiren pit-yalin gibi tükrük bezlerinden salgılanan ve tükrük içinde yer alan enzimlerin faaliyeti izler. Şekilde süt, protein, yağlar ve şekerler şematik halde gösterilmiştir. Emilen ve yumuşayan besin, çiğnenmiş besin hâline dönüşür. Yemek borusunun ritmik kasılmalarıyla itilerek mideye girer. Burada ikili bir etki altında kalır. Bunlardan biri mide duvarının kasılması nedeniyle mekanik tiptedir. Kimyasal etki ise çok çeşitli salgı maddeleri bütün sindirim sistemi boyunca alınan besinlere karışarak bunların gittikçe parçalanıp sindirime elverişli hâle gelmesine yol açar. Gittikçe yok edici nitelikte olan bu faaliyet, bağırsakta devam eder. Pilordan geçerek bağırsağa gelen bu besin, burada kimus’a (dışkı) dönüşür. Burada sarı renkte pankreas enzimleri, safra kesesinden salgılanan ve karaciğerde senteze uğrayan yeşil renkte, özellikle yağların sindiriminde etkili olan safra ve bağırsak salgısının etkisi devreye girer. Nihayet besin, bağırsak yüzeyi tarafından emilir. Karaciğer enzimleri tarafından alınan besleyici birimler, damar sistemleri aracılığıyla organizmanın kullanılma merkezlerine dağılır, işe yaramayan kısım dışkı hâlinde dışarı atılır.

]]> http://www.yuzoniki.net/genel-saglik-bilgileri/besinlerin-sindirimi.html/feed 0