Besinlerin Sindirimi
Sindirim, besinleri meydana getiren büyük moleküllerin organizma tarafından emilecek ve kullanılacak derecede moleküllere ayrılması işlemidir. Bu işlem, sindirim sisteminde yer alan bezlerin salgıları tarafından dağıtılan enzimlerin faaliyetiyle gelişir. Besinin ağza girmesini, glikojen ve nişastayı önceden sindiren pit-yalin gibi tükrük bezlerinden salgılanan ve tükrük içinde yer alan enzimlerin faaliyeti izler. Şekilde süt, protein, yağlar ve şekerler [...]
Devamını oku »